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martedì 2 ottobre 2012

Sinonimi o contrari? Nessuno dei due.


In effetti la questione dell’acido ialuronico merita un approfondimento.

L’acido ialuronico fu identificato da Karl Mayer e John Palmer nel '34 nell’umor vitreo dell’occhio dei bovini, come abbiamo detto, e poi nel cordone ombelicale umano.


Chimicamente è definibile come un glicosaminoglicano dalla catena polisaccaridica non ramificata prodotta dalla condensazione di migliaia di unità disaccaridiche formate a loro volta da residui di acido glucuronico e N-acetilglucosamina, legati tra di loro, alternativamente, da legami glicosidici nonché da legami ad idrogeno intramolecolari, che ne stabilizzano le conformazioni. A pH fisiologico (che non è pH 7, quello è neutro, il fisiologico varia dalla pelle, alle urine, alla saliva, al sangue) i gruppi carbossilici delle unità glucuroniche sono ionizzati, conferendo alla molecola di acido ialuronico elevata polarità, e di conseguenza una elevata solubilità in acqua.
Grazie a questa sua proprietà l'acido ialuronico è in grado di complessarsi con moltissime molecole di acqua raggiungendo un elevato grado di idratazione.

E’ uno dei componenti fondamentali dei tessuti connettivi dell'uomo e degli altri mammiferi. Conferisce alla pelle quelle sue particolari proprietà di resistenza e compattezza.

Una sua mancanza determina l' indebolimento della pelle favorendo la formazione di rughe ed inestetismi tipo guance cadenti.
La sua concentrazione nei tessuti del corpo tende a diminuire con l'avanzare dell'età.

L’acido ialuronico è un ottimo ingrediente cosmetico, è un'importante attivo e ha anche un certo richiamo di marketing, infatti su molte confezioni di cosmetici c’è scritto “a base di acido ialuronico”: è davvero sempre così?
NO.
Andando a leggere bene l’INCI spesso non si trova affatto Hyaluronic Acid, ma Sodium Hyaluronate, che è uno dei suoi sali.
Sono la stessa cosa?
ASSOLUTAMENTE NO!!!!!!

L’acido ialuronico e il sodio ialuronato hanno alcune caratteristiche chimiche simili (lo ialuronato è il sale dell'acido ialuronico) ma sono molto differenti sia per natura che per funzione.

Di seguito sintetizziamo le analogie (praticamente nessuna) e le differenze (tante) dei 2 diversi ingredienti con i riferimenti di classificazione internazionale di identificazione.


Acido ialuronico
Sodio ialuronato
Che cos’è
è un acido, sostanza naturale presente nel tessuto connettivo dell’organismo umano.
Si ritrova anche nel liquido sinoviale, nell'umor vitreo dell’occhio, nei tendini e nelle pareti dell’aorta,
è un sale, non è presente come tale nell’organismo umano e si prepara attraverso la reazione chimica tra l’acido ialuronico e il sodio idrossido (acido ialuronico + idrossido sodio = sodio ialuronato + acqua).

caratteristiche

Si tratta di un ingrediente cosmetico molto costoso.
Non si estrarrà più dall’occhio bovino, ma costa ugualmente un occhio.


Si tratta di un ingrediente cosmetico molto più economico rispetto all’acido ialuronico.

Funzioni
Si utilizza quello di origine biotecnologica da cui derivano tipi di acido ialuronico a diversi pesi molecolari.
Nella pelle mantiene il grado di idratazione, turgidità, plasticità e viscosità, poiché si dispone nello spazio in una conformazione  aggregata incamerando così un notevole numero di molecole d'acqua. Si comporta come una spugna: la sua forma raggomitolata consente di inglobare quantità enormi di acqua (pare che 1 grammo di acido ialuronico sia in grado di assorbire litri di acqua)

È anche in grado di agire come sostanza cementante e come molecola anti-urto nonché come efficace lubrificante: la sua presenza nel liquido sinoviale (quello dei menischi, per intenderci) ha proprio la funzione di evitare l’attrito fra la rotula e le circostanti teste delle ossa sopra e sottostanti).

La possibilità di impiegare l’acido ialuronico a diversi pesi molecolari, fa sì che in funzione del peso si ottengano diverse funzioni: se l’acido ialuronico è a basso peso molecolare (il più pregiato per costo e attività), questo favorisce la penetrazione intradermica, costituendo una preziosa fonte di materia prima per la formazione di acido ialuronico a medio peso molecolare, particolarmente adatto alla ritenzione di acqua nel connettivo e responsabile pertanto di un’idratazione profonda.
Inoltre induce parallelamente un aumento della permeabilità del tessuto connettivo, il che lo rende un importante fattore di penetrazione di principi attivi idrofili, come ad esempio gli estratti di piante.


Umettante: assorbe e conserva l’umidità, quella già presente nella pelle.


Filmogeno: forma un sottilissimo strato sulla pelle proteggendola dall’eccessiva dispersione di acqua trans dermica (TEWL).

Nome INCI
Hyaluronic acid
Sodium hyaluronate
CAS
9004-61-9
9067-32-7
EINECS
232-678-0
-

Dal punto di vista sia chimico che funzionale i 2 prodotti non sono sovrapponibili e ognuno svolge il suo specifico ruolo nei campi in cui è applicato con risultati ovviamente differenti.
Nella lista degli ingredienti compare sempre il nome INCI di ogni specifico ingredienti quindi se è riportato:
Hyaluronic acid indica la presenta di acido ialuronico
Sodium hyaluronate indica la presenza del sale sodico di acido ialuronico ossia sodio ialuronato.

E adesso prendete il vostro vasetto e leggete “a base di acido ialuronico”, poi andate a leggere l’INCI e cosa trovate? Nel 99% dei casi troverete Sodium Hyaluronate.

Forse sfugge l’importanza del numero CAS: due sostanze che hanno due numeri CAS diversi, sono due sostanze diverse.

Quindi l’acido ialuronico NON è il sodio ialuronato e l’INCI dell’acido ialuronico NON è Sodium Hyaluronate.
E’ Hyaluronic Acid.
Non sono sinonimi.

E visti i costi altissimi dell’Acido ialuronico e quelli più modesti del Sodio ialuronato, valutate il prezzo della vostra crema.

Poi quelli che scrivono in etichetta “contiene Acido Ialuronico” e nell’INCI scrivono Sodium Hyaluronate sono gli stessi che vi informano che il loro prodotto non è testato sugli animali.
Bravi.




Per rispondere al signor anonimo che qui sotto ha postato un messaggio nel quale sostiene di aver indagato a fondo le strutture dell'acido ialuronico e del sodio ialuronato, aggiungiamo le due formule di struttura delle due sostanze (due diversi CAS, due diversi nomi chimici, due diversi nomi INCI, due diversi nomi IUPAC, due diverse formule, due diverse strutture)

* Sodio ialuronato 
** Acido ialuronico

5 commenti:

  1. Scusa,

    ho seguito il tuo ragionamento, ho indagato a fondo sulle strutture chimiche dei due CAS 9004-61-9 CAS 9067-32-7,

    le strutture sono molecolarmente e strutturalmente IDENTICHE, a parte la differente denominazione puramente commerciale, effettivamente a livello di composizione chimica non ci sono assolutametne differenze

    Se H20 è acqua da bre o acqua demineralizzata, a parte le fasi di trattamento e purificazione, la componente base è la stessa.

    Non ho individuato differenze sui composti chimici di base dei due CAS !!!!!

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    Risposte
    1. Le strutture non sono affatto IDENTICHE: nel sodio ialuronato un ossidrile è salificato con sodio, nell'acido ialuronico no. Piccola differenza che forse ti è sfuggita.

      Sodio Ialuronato:
      CAS Number: 9067-32-7
      Chemical Name: Hyaluronic acid, sodium salt
      IUPAC NAME: Poly (sodium-β-D-glucuronate-[1-3]-β-N-acetyl-D-glucosamine-[1-4])
      INCI Name: Sodium hyaluronate
      Formula: (C14H20NO11Na)n
      Molecular Structure:*

      Acido ialuronico
      CAS Number: 9004-61-9
      Name: Hyaluronic acid
      INCI Name: Hyaluronic Acid
      IUPAC NAME: Poly (β -Glucuronic Acid-[1-3]- β -N-Acetylglucosamine-[1-4])
      Formula:(C14H21NO11)
      Molecular Structure:**

      */** modifichiamo il post aggiungendo le due strutture dal momento che nel corpo del messaggio non è possibile inserire immagini.

      Saluti
      PC

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  2. Piccola differenza che ti è sfuggita....a essere salificato non è un ossidrile, bensì un carbossile (ex gruppo carbossilico)...

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    Risposte
    1. Gli acidi carbossilici (o acidi organici) contengono il gruppo carbossilico o carbossile (-COOH), ovvero un gruppo ossidrilico (-OH) legato ad un gruppo carbonilico (C=O).
      La dizione corretta avrebbe dovuto essere "il gruppo ossidrile del carbossile".

      Su questo blog ci sono quasi un milione di parole, non abbiamo molta voglia di stare a guardare la virgola anche nelle risposte gli anonimi polemici per il gusto di esserlo.

      E, giusto per essere precisi ed esaustivi, ai messaggi di anonimi non risponderemo più.

      Goditi la vita, professore, ne abbiamo una sola
      PC

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  3. Mi serve un saggio qualitativo per determinare la presenza di sodio ialuronato in una soluzione.

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